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冬酿酒的做法

冬酿酒是很好喝的一种酒，很多人都会经常性的去饮用冬酿酒，但是冬酿酒的制作方法是比较困难的，很多人并不知道冬酿酒的制作方法到底是什么样子的，同时在饮用冬酿酒的时候，冬酿酒可不可以适当地进行加热呢？

第一、冬酿酒的做法

冬酿酒主要是选择东北的糯米去进行酿造的，东北的糯米品质比较好，通常在制作之前需要用水浸泡18个小时，然后就可以放入蒸饭机当中，整个过程需要40分钟左右，将糯米蒸好之后就可以闻到一股清香，然后放在一旁进行冷却。

其次冬酿酒在冷却的过程当中，必须加入适量的太湖水，然后才能放入一些酒酿进行发酵。发酵的过程当中，往往需要运送很多的糯米放到不锈钢的发酵池当中，在发酵的过程当中还需要用铲子将其分开，因为其中有酒曲，发酵会产生大量的热。

第二、冬酿酒可以加热吗

冬酿酒在饮用的过程当中是可以加热的，但是加热的方法需要注意，如果想加热喝的话，可以将酒杯放在热水当中加热，而不能直接把酒放到微波炉里加热，因为如果直接把酒放到微波炉中加热，很容易导致酒的味道发生改变，而且颜色也会跟着变化。

冬酿酒是可以直接加热的，但是加热必须要放置到酒杯当中，隔水加热并不能直接放到微波炉中加热。实际上饮酒的过程当中是可以将酒加热之后再饮用的，因为加热之后的酒对于肠胃并不会造成严重的损害，同时也不会使人体出现着凉的情况。